Archivi del mese: novembre 2009

Osteria Francescana – Modena

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Per un vero appassionato varcare la soglia della Francescana non è affar semplice.
Sappiamo bene, sin dall’inizio, che al di là di quella magica porta si cela uno dei gangli pulsanti della cucina mondiale. Continua a leggere

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Tasting panel Grappe Brunello – Spergola di Scandiano

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I tasting panel.

I tasting panel sono un’idea relativamente nuova in Italia, consistono nell’invio da parte del produttore di campioni ad alcuni blogger in cambio di opinioni e suggerimenti. Continua a leggere

Prima serata degustazione cieca lambruschi – Enoteca 67 – Carpi (MO)

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Per noi che abitiamo “in questa spianata di sole che strozza la gola alle rane, di nebbia compatta, scabrosa, stirata che sembra di pane”, altrimenti detta Pianura Padana, il lambrusco è davvero Continua a leggere

Racconti in bottiglia: Langhe Nebbiolo doc GAVARINI 2008 Elio Grasso

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Diciamolo, davanti alle novità siamo tutti dei bambini.

Immaginate tre baldi giovani, in uno dei primi pomeriggi con temperature decisamente invernali, dentro un’enoteca a dibattere serenamente di ristorazione, vini, blog. Continua a leggere

Ristorante museo Guggenheim – Bilbao (Spagna)

cena di sabato 29 Agosto,

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Premessa: le prime immagini e il pistolotto che seguirà riguardo al museo sono volte di nuovo a farvi ritenere Continua a leggere