Archivi del mese: ottobre 2009

Pinxtos

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Succede, a volte, che si va al bar a prendere l’aperitivo. E magari si tratta pure di un locale che si dà un certo tono, con poltroncine allegoriche, camerieri azzimati e certe altre e commoventi pretese di raffinatezza. Continua a leggere

Ristorante Mugaritz – Errenteria – Paesi Baschi

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“La verità è bellezza, la bellezza è verità” scriveva un paio di secoli fa uno straordinario poeta inglese e aggiungeva “questo è tutto ciò che sapete in terra e tutto ciò che vi occorre sapere”. Continua a leggere

Una prima occhiata alla Guida Ristoranti de l’Espresso 2010 per I-phone

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Oggi a Firenze è stata presentata la guida ristoranti dell’Espresso 2010 ed oltre alla cartacea è disponibile anche una versione per I-phone. Dopo averci dato una prima occhiata volevo condividere con voi alcune considerazioni e illustrarvi le funzioni principali. Continua a leggere

Racconti in bottiglia: lambrusco Grasparossa Semisecco 2008 Tenuta Pederzana

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Nella comunità di amanti e professionisti del food and wine su Twitter si parla spesso di lambrusco, un vino nostrano a lungo bistrattato, che sta Continua a leggere

House cucina Bottura

House-Bottura

Sapevamo già che Bottura era un genio. Conoscevamo bene l’eleganza e la calcolata perizia instillate nelle sue sempre perfette creazioni.

Sapevamo pure che anche il Dottor House Continua a leggere