Archivi del mese: maggio 2009

El Poblet – Quique Dacosta – Denia (Spagna) – Seconda parte

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[Questa è la seconda parte del racconto, se vuoi leggere la prima clicca qui] Continua a leggere

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El Poblet – Quique Dacosta – Denia (Spagna) – Prima parte

Cena di martedì 5 Maggio,

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Gli esperti iberici la definiscono cucina tecno-emozionale, io direi semplicemente che Quique Dacosta Continua a leggere

Razza bianca modenese, un presidio Slow Food (Azienza agricola Mongiorgi)

Scampagnata del 25 aprile 2009

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Noi che viviamo in una piccola città custodiamo sempre qualche antico, infantile ricordo ben seminato nelle campagne. Tutti, almeno una volta, abbiamo affidato Continua a leggere

Trattoria Amerigo dal 1934 – Savigno (BO)

pranzo di domenica 19 Aprile 2009,

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In un periodo di stupide e prolungate polemiche in tv, noi proseguiamo il nostro percorso alla ricerca di qualità e pienezza del gusto.

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