Trattoria dell’Alba – Località Vho – Piadena (CR)

pranzo di domenica 13 Settembre,

[la foto qui sopra dell sommo Aureliano e del sottoscritto è strettamente confidenziale e vi invitiamo a non divulgarla]

Dopo un Agosto ricco di tavole stellate torniamo ad occuparci di cucina del territorio con un luculliano pranzo alla Trattoria dell’Alba, in quel di Piadena, un indirizzo che fin da subito vi consiglio caldamente per la solida cucina accompagnata da una cantina sontuosa. Pare che non sia il solo a pensarla in questo modo.

Caffè la Crepa – Isola Dovarese (CR) By Sararlo

pranzo di sabato 4 Luglio,

“Con sommo gaudio ospitiamo sulla grande abbuffata un racconto di Sararlo, maestro di tutti noi nel narrare mirabili scorpacciate.”

Locanda Mariella – Fragnolo di Calestano (PR)

pranzo di martedì 2 Giugno,

Nel turbinìo di seccature, imprevisti e gravosi impegni cui questa misteriosa esistenza meticolosamente ci abitua

Trattoria Amerigo dal 1934 – Savigno (BO)

pranzo di domenica 19 Aprile 2009,

In un periodo di stupide e prolungate polemiche in tv, noi proseguiamo il nostro percorso alla ricerca di qualità e pienezza del gusto.

Locanda delle Grazie – Grazie di Curtatone (MN)

Cena di Domenica 5 Aprile 2008,

Benvenuti nel nostro nuovo racconto.

Benvenuti in un mondo di placidi fiumi custodi di ricordi, di taumaturgici coccodrilli impagliati, di grandi e potenti signori, geniali cuochi di corte, nani, osti raccontastorie e impavidi goliardi.

All’Osteria Bottega/Eataly – Bologna (BO)

pranzo di domenica 15 Marzo,

Direte che siamo in una città universitaria tra le più antiche, che conta innumerevoli punti di ristoro per studenti con poche pretese, mi direte che i bolognesi prediligono gite gastronomiche fuori porta verso la Riviera o i colli, ma è un dato di fatto che la ristorazione in città non sia riuscita a produrre locali di vertice, di elevata qualità.

Trattoria Ai Due Platani Coloreto di Parma (PR)

cena di domenica 25 Gennaio 2009,

 

Eccolo l’indiscusso protagonista della serata, hanno scomodato addirittura degli chef stellati per scalzarlo dal trono, ma il re  anche per quest’anno è lui, il miglior tortello di zucca per Slow food (secondo titolo consecutivo) è quello di Matteo Ugolotti della trattoria Ai due Platani di Coloreto. 

Trattoria Ermes -Modena (MO)

pranzo del 26 Novembre 2008,

In ogni romanzo che si rispetti, specie in quelli scritti bene in cui non mancano mai riferimenti al cibo, c’è sempre una qualche trattoria in cui si preparano gustose pietanze.

Perchè la vera trattoria è da sempre quel luogo senza pretese in cui si incontrano persone il più delle volte modeste nell’aspetto ma geniali nelle idee e in cui soprattutto si mangia bene, quasi mai in modo leggero e quasi sempre a poco prezzo.

Trattoria Barchetta – Campogalliano (Mo)

pranzo del 20 Settembre 2008,

Mentre con la piacevole lentezza di un sabato assolato io e Patatone ci immergiamo nei paesaggi bucolici a noi familiari delle campagne di Campogalliano, complice forse

Osteria la Fefa – Finale Emilia (Mo)

Cena di mercoledì 20 Agosto.

Le piatte, piattissime campagne tra le provincie di Modena e Ferrara non conoscono le orde di vacanzieri e anche in questo periodo sono un’oasi di pace e tranquillità in cui ritrovarsi per gustare i prodotti tipici.

Ritrovare le sensazioni e il sapore calorico ma estremamente gustoso dell’autentica cucina emiliana è ormai arduo quanto i cruciverba di Bartezzaghi (se non vi dilettate di rompicapo enigmistici iniziate!).

Allora eccoci ad un approdo sicuro, un indirizzo da conoscere se si vogliono degustare tortellini, gnocco fritto e salumi nonostante la calura estiva.

La Fefa è un’osteria semplice, dominata dalla sostanza dei piatti, da un servizio gentile ma privo di fronzoli, qui le mode gastronomiche non hanno accesso, solo tanta ottima e rigorosa tradizione. Se sono 200 anni che tra queste mura si cucina e si soddisfano gli appetiti dei commensali perchè cambiare?

Dopo un piccolo appetizer offerto dalla cucina, ecco il gnocco fritto,