Oggi il nostro Massimo ci porta in Francia, per la seconda puntata dei nostri racconti in bottiglia.
Buona lettura.
CHAMPAGNE BRUT TRADITION GERARD DUBOIS – AVIZE – PROPRIETAIRE RECOLTANT
Siamo nella Còte des Blancs, 40 km a sud di Reims, nella piccola cittadina di Avize. La famiglia Dubois coltiva con amore e passione 6 ettari di vigna per una produzione totale di 25.000 bottiglie.
Lo Champagne Brut Tradition e’ un assemblaggio di Pinot nero, Chardonnay e Pinot Meunier.
Il colore e’ un giallo paglierino carico, ottima limpidezza, discretamente consistente, bellissime bollicine fini escono dal bicchiere, abbastanza persistenti.
L’intensità olfattiva è meno rilevante della persistenza, nessun odore sgradevole, spiccano agrumi e mandorle, nettamente.
Il boquet e’ davvero gradevole. Gustandolo lo si apprezza al suo meglio, molto secco (oserei mandarino, ma forse ” osagero “), abbondante acidita’ e freschezza, quasi prepotente il lunghissimo finale.
Un buon Champagne per cambiare.
Una boccia tira l’altra.
Dai 35 ai 40 euro in Enoteca.
Massimo Barbolini
Enoteca 67
Carpi (MO)
unbicchierealgiorno.blogspot.com
Archivio racconti in bottiglia:
- TOCAI FRIULANO 2006 PROD. MAURO DRIUS – CORMONS
- CHAMPAGNE BRUT TRADITION GERARD DUBOIS – AVIZE
e anche quello dei racconti di forchetta.
6 risposte finora ↓
Piero // 1 Ottobre, 2009 a 9:15 pm |
Ottimo Champagne il prezzo mi sembra decisamente caro per un’acquisto in asporto . Il prezzo sulla mia carta vino nel Ristorante dove lavoro è di 38 euro servito a tavola .
In Enoteca lo vendo a 30 Euro .
Un semplice cameriere
Massimo // 1 Ottobre, 2009 a 9:54 pm |
E’ evidente che lo acquistiamo da persone diverse. Se lo vendessi d’asporto a 30 euri potrei cambiare decisamente mestiere.
Grazie per il commento
Piero // 3 Ottobre, 2009 a 6:34 pm |
Il prezzo di un piccolo importatore è di 21,30
Massimo // 3 Ottobre, 2009 a 8:28 pm |
Puoi scrivermi in privato il nome dell’importatore Grazie. massimo.barbolini@fastwebnet.it
Racconti in bottiglia: lambrusco Grasparossa Semisecco 2008 Tenuta Pederzana « La grande abbuffata // 6 Ottobre, 2009 a 6:53 pm |
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Piero // 8 Ottobre, 2009 a 1:39 pm |
Bè io me lo sono trovato , non cedo volentieri i miei contatti .