Osteria Francescana – Modena

Per un vero appassionato varcare la soglia della Francescana non è affar semplice.
Sappiamo bene, sin dall’inizio, che al di là di quella magica porta si cela uno dei gangli pulsanti della cucina mondiale.

Tasting panel Grappe Brunello – Spergola di Scandiano

I tasting panel.

I tasting panel sono un’idea relativamente nuova in Italia, consistono nell’invio da parte del produttore di campioni ad alcuni blogger in cambio di opinioni e suggerimenti.

Prima serata degustazione cieca lambruschi – Enoteca 67 – Carpi (MO)

Per noi che abitiamo “in questa spianata di sole che strozza la gola alle rane, di nebbia compatta, scabrosa, stirata che sembra di pane”, altrimenti detta Pianura Padana, il lambrusco è davvero

Racconti in bottiglia: Langhe Nebbiolo doc GAVARINI 2008 Elio Grasso

Diciamolo, davanti alle novità siamo tutti dei bambini.

Immaginate tre baldi giovani, in uno dei primi pomeriggi con temperature decisamente invernali, dentro un’enoteca a dibattere serenamente di ristorazione, vini, blog.

Ristorante museo Guggenheim – Bilbao (Spagna)

cena di sabato 29 Agosto,

Premessa: le prime immagini e il pistolotto che seguirà riguardo al museo sono volte di nuovo a farvi ritenere

Pinxtos

Succede, a volte, che si va al bar a prendere l’aperitivo. E magari si tratta pure di un locale che si dà un certo tono, con poltroncine allegoriche, camerieri azzimati e certe altre e commoventi pretese di raffinatezza.

Ristorante Mugaritz – Errenteria – Paesi Baschi

“La verità è bellezza, la bellezza è verità” scriveva un paio di secoli fa uno straordinario poeta inglese e aggiungeva “questo è tutto ciò che sapete in terra e tutto ciò che vi occorre sapere”.

Una prima occhiata alla Guida Ristoranti de l’Espresso 2010 per I-phone

Oggi a Firenze è stata presentata la guida ristoranti dell’Espresso 2010 ed oltre alla cartacea è disponibile anche una versione per I-phone. Dopo averci dato una prima occhiata volevo condividere con voi alcune considerazioni e illustrarvi le funzioni principali.

Racconti in bottiglia: lambrusco Grasparossa Semisecco 2008 Tenuta Pederzana

Nella comunità di amanti e professionisti del food and wine su Twitter si parla spesso di lambrusco, un vino nostrano a lungo bistrattato, che sta

House cucina Bottura

Sapevamo già che Bottura era un genio. Conoscevamo bene l’eleganza e la calcolata perizia instillate nelle sue sempre perfette creazioni.

Sapevamo pure che anche il Dottor House