La grande abbuffata

Osteria Francescana – Modena

23 Novembre, 2009 · 3 Commenti

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Per un vero appassionato varcare la soglia della Francescana non è affar semplice.
Sappiamo bene, sin dall’inizio, che al di là di quella magica porta si cela uno dei gangli pulsanti della cucina mondiale. Continua a leggere →

→ 3 CommentiCategorie: Ristoranti stellati
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Tasting panel Grappe Brunello – Spergola di Scandiano

16 Novembre, 2009 · 9 Commenti

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I tasting panel.

I tasting panel sono un’idea relativamente nuova in Italia, consistono nell’invio da parte del produttore di campioni ad alcuni blogger in cambio di opinioni e suggerimenti. Continua a leggere →

→ 9 CommentiCategorie: Racconti in bottiglia · produttori / materie prime
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Prima serata degustazione cieca lambruschi – Enoteca 67 – Carpi (MO)

11 Novembre, 2009 · 12 Commenti

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Per noi che abitiamo “in questa spianata di sole che strozza la gola alle rane, di nebbia compatta, scabrosa, stirata che sembra di pane”, altrimenti detta Pianura Padana, il lambrusco è davvero Continua a leggere →

→ 12 CommentiCategorie: Manifestazioni/Festival/Eventi
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Racconti in bottiglia: Langhe Nebbiolo doc GAVARINI 2008 Elio Grasso

5 Novembre, 2009 · Lascia un Commento

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Diciamolo, davanti alle novità siamo tutti dei bambini.

Immaginate tre baldi giovani, in uno dei primi pomeriggi con temperature decisamente invernali, dentro un’enoteca a dibattere serenamente di ristorazione, vini, blog. Continua a leggere →

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Ristorante museo Guggenheim – Bilbao (Spagna)

2 Novembre, 2009 · 5 Commenti

cena di sabato 29 Agosto,

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Premessa: le prime immagini e il pistolotto che seguirà riguardo al museo sono volte di nuovo a farvi ritenere Continua a leggere →

→ 5 CommentiCategorie: Ristoranti stellati
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Pinxtos

26 Ottobre, 2009 · 9 Commenti

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Succede, a volte, che si va al bar a prendere l’aperitivo. E magari si tratta pure di un locale che si dà un certo tono, con poltroncine allegoriche, camerieri azzimati e certe altre e commoventi pretese di raffinatezza. Continua a leggere →

→ 9 CommentiCategorie: Visite turistiche
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Ristorante Mugaritz – Errenteria – Paesi Baschi

12 Ottobre, 2009 · 12 Commenti

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“La verità è bellezza, la bellezza è verità” scriveva un paio di secoli fa uno straordinario poeta inglese e aggiungeva “questo è tutto ciò che sapete in terra e tutto ciò che vi occorre sapere”. Continua a leggere →

→ 12 CommentiCategorie: Ristoranti stellati
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Una prima occhiata alla Guida Ristoranti de l’Espresso 2010 per I-phone

8 Ottobre, 2009 · 3 Commenti

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Oggi a Firenze è stata presentata la guida ristoranti dell’Espresso 2010 ed oltre alla cartacea è disponibile anche una versione per I-phone. Dopo averci dato una prima occhiata volevo condividere con voi alcune considerazioni e illustrarvi le funzioni principali. Continua a leggere →

→ 3 CommentiCategorie: Polemiche / Attualità / Gossip
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Racconti in bottiglia: lambrusco Grasparossa Semisecco 2008 Tenuta Pederzana

6 Ottobre, 2009 · 5 Commenti

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Nella comunità di amanti e professionisti del food and wine su Twitter si parla spesso di lambrusco, un vino nostrano a lungo bistrattato, che sta Continua a leggere →

→ 5 CommentiCategorie: Racconti in bottiglia
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House cucina Bottura

2 Ottobre, 2009 · 1 Commento

House-Bottura

Sapevamo già che Bottura era un genio. Conoscevamo bene l’eleganza e la calcolata perizia instillate nelle sue sempre perfette creazioni.

Sapevamo pure che anche il Dottor House Continua a leggere →

→ 1 CommentoCategorie: Polemiche / Attualità / Gossip
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